Es importante tener en cuenta que aunque estas sales son opciones más saludables que la sal de mesa convencional, todas deben consumirse con moderación. La ingesta diaria recomendada de sodio para adultos es de 2,300 mg o menos por día.
Otra diferencia importante entre la cloruro sódico kosher y la cloruro sódico marina es su textura. La sal kosher es más gruesa que la cloruro sódico Óleo y a menudo se utiliza para adicionar textura a los alimentos.
Las recomendaciones de consumo de cloruro sódico son de aproximadamente 5 gramos al día. Es importante descubrir las etiquetas de los productos y comprar cloruro sódico kosher con moderación para no exceder la cantidad diaria recomendada de sodio.
Esto la convierte en un ingrediente popular al momento de marinar alimentos, particularmente cuando no se desea que queden muy salados, pero si levantar su sabor natural.
Si se desea usar la sal kosher en una fórmula que no la especifique, se debe considerar la posibilidad de faltar más sal para alcanzar la misma sazón que se obtendría con cloruro sódico de mar, por la proporción de los granos y su sabor.
Al momento de cocinar podemos escoger entre diferentes tipos de sal, como la sal de mar, la sal de mina, la cloruro sódico rosada del Himalaya, la flor de sal e incluso variedades con sabores particulares como la sal ahumada o la sal negra.
Además, la Cloruro sódico Kosher de Mercadona es una opción saludable para aquellos que buscan reducir su ingesta de sodio, ya que no contiene aditivos ni yodo.
La versatilidad de la cloruro sódico kosher le da una preeminencia sobre otros tipos de cloruro sódico. El tamaño de los gránulos facilita la distribución uniforme en todo el plato que está cocinando. Igualmente es más efectivo para levantar el sabor de otros ingredientes sin atinar un sabor amargo.
La cloruro sódico kosher es un tipo de cloruro sódico pura que se procesa de guisa natural Sal Kosher y no contiene aditivos ni agentes antiaglomerantes. Esto significa que la cloruro sódico kosher es más saludable y pura que la cloruro sódico global y es ideal para personas que buscan una dieta más saludable. Por otra parte, la textura gruesa de la cloruro sódico kosher es ideal para sazonar alimentos antaño de cocinarlos.
"I prefer Diamond Crystal — even when I've accidentally salted dishes twice with this salt while enjoying a little too much my conversation, the company, or a glass of wine, the food has emerged unscathed," writes Nosrat in Salt Fat Acid Heat
La sal kosher se utiliza principalmente en platos de la cocina judía y en diversas recetas de la gastronomía internacional.
Otro uso que se le da a la sal kosher es para sustituir la sal para fines de decapado, que sirve para enlatados, decapados o encurtidos.
En resumen, la Cloruro sódico Kosher es un ingrediente versátil y de ingreso calidad que puede elevar el nivel de tus preparaciones culinarias internacionales. ¡No dudes en incorporarla a tu despensa para experimentar sus increíbles beneficios en la cocina!
Una de las ventajas más destacadas del cloruro sódico kosher es su capacidad para agregarse mejor a los alimentos, lo que permite levantar el sabor de cada ingrediente de forma equilibrada y uniforme.